Masterclass en Chocolate: Curso De Chocolate Por Master Chef

Descripción

En esta Masterclass en Chocolate, aprenderás a realizar diversas técnicas con chocolate. Vamos a aprender a mojar chocolate, pintar chocolates con manteca de cacao, hacer nuestras propias ganaches, aprender a elaborar un entremet completo de principio a fin, crear nuestras propias barras de chocolate y finalmente aprender a crear decoraciones de chocolate para todos nuestros postres de chocolate y bombones. ¡La parte más importante de este curso es que aprenderás a sentirte realmente cómodo trabajando y manejando el chocolate por su cuenta! ¡Sobre todo, aprenderás a dominar la técnica del templado del chocolate para poder preparar todas estas deliciosas recetas! Aprenderás las siguientes recetas en esta Masterclass en Chocolate: • Bombón de Piña y Coco • Tabletas de chocolate • Bombones de pie de limón • Ganache • Financier de chocolate y maní • Glaseado de cacao brillante • Caramelo de banana • Mousse de chocolate a base de ganache • Caramelo de Amarula • Bombones de hojicha, naranja y jengibre Técnicas que aprenderás en esta Masterclass en Chocolate: • Chocolate Blanco atemperado • Chocolate con Leche atemperado • Chocolate Negro atemperado • Hacer un ganache • Tabletas de chocolate • Hacer galletas crujientes • Bañar bombones • Decorar Bombones • Hacer un Financiero de chocolate y maní • Desmoldar Postres • Limpiar moldes de bonbones para pintar con mateca de cacao • Pintar con mateca de cacao • Rellenar y cerrar bombones • Crear tus propias decoraciones para tus postres de chocolate Si eres un apasionado del chocolate y te gustaría acceder a todas estas recetas y técnicas creativas de postres de chocolate, ¡este Masterclass en Chocolate es para tí!

Lo que aprenderás

• Domina el arte de hacer chocolate
• Aprender a formular y crear sus propias recetas de chocolate.
• Aprender a crear sus propios postres de chocolate.
• Aprender a templar diferentes tipos de chocolate.
• Aprender a crear una mousse de chocolate a base de ganache.
• Aprender a crear sus propios bombones de chocolate.
• Aprender a crear sus propias barras de chocolate
• Aprender a pintar con chocolate y manteca de cacao.
• Aprender a bañar con chocolate.
• Aprender a crear decoraciones de chocolate.
• Aprender a crear ganaches de chocolate
• Aprender a crear un entremet de chocolate.

Requisitos

• En primer lugar, un buen gusto por el chocolate y unas horas de tiempo libre.
• Escala de bolsillo
• Horno microondas
• Termómetro
• Batidora de mano
• Mezclador
• Tus propios moldes de chocolate
• Cuencos y cucharas medidoras
• Espátulas
• Chocolate