Cultivo de Hongos Comestibles

Descripción

Cultivo de Hongos Comestibles es un curso introductorio ideal para personas que deseen aprender acerca del mundo fúngico para emprender en el cultivo de hongos comestibles y que no cuenten con experiencia previa o que busquen reforzar conocimientos clave. El curso está diseñado por Cecilia de la Fuente, antropóloga especializada en sostenibilidad, agricultura urbana y nutrición y fundadora de Cosmoplantitas, un emprendimiento dedicado a promover una alimentación saludable utilizando hierbas y hongos comestibles, para brindar un resumen completo del mundo fungi separado en 5 módulos: • Módulo Micología en el cual adquirirás comprensión de los seis reinos taxonómicos de la biología, el reino Fungi y la historia del cultivo de los hongos. • Módulo Técnicas de Propagación donde identificarás técnicas de propagación por esporas, tejido y cultivo líquido. • Módulo Cultivo al Aire Libre en el cual analizarás los diferentes métodos de cultivo de hongos al aire libre como shiitake en troncos, el método jardín y el método de postes. • Módulo Cultivo en Interior donde examinarás las diferentes maneras de ambientar sistemas industriales y caseros e identificarás las necesidades de crecimiento de los hongos ostra. • Módulo Usos en cual aprenderás acerca de los diferentes usos de los hongos y obtendrás la inspiración para aplicarlos en futuros emprendimientos.

Lo que aprenderás

• Los estudiantes adquirirán comprensión de los conocimientos básicos acerca del cultivo de hongos comestibles y podrán aplicarlos en futuros emprendimientos
• Los estudiantes adquirirán comprensión de los 6 reinos taxonómicos de la biología, especialmente el reino Fungi y la historia del cultivo de los hongos
• Los estudiantes podrán identificar las técnicas de propagación y evaluar la que más se adecúe a sus circunstancias
• Los estudiantes podrán analizar los diferentes métodos de cultivo de hongos y aplicar el que más se adecúe a sus circunstancias
• Los estudiantes adquirirán comprensión de los diferentes usos de los hongos y la inspiración para crear proyectos a base de estos

Requisitos

• No se necesita experiencia, solo las ganas de aprender y experimentar