Curso teórico de elaboración de licores naturales

Descripción

Bienvenidos, en este curso les explicaremos todo el esquema para la elaboración de licores, desde los insumos como las frutas y el alcohol, los procesos involucrados como la maceración, filtración y destilación, las distintas materias primas que pueden ser frutas, semillas, especias, hierbas, características de la maceración ya que esta puede realizarse en frío o en caliente, generalidades respecto al alcohol etílico para saber qué alcoholes son mejores y algunos contaminantes que éstos pueden tener, los jarabes y su mezcla con la infusión ya que hay que tener ciertos cuidados, distintas aplicaciones, entre otros. Para ello, no necesitan conocimientos previos en la elaboración de bebidas ni química, ya que este es un curso básico-intermedio, les daremos todo lo necesario como distintas tablas, graficas, diagramas, además de distintos consejos y recomendaciones importantes para mejorar su calidad y duración. Con toda esta información, serán capaces de tomar sus propias decisiones, realizar pruebas y obtener licores de gran calidad. Ya sea que utilicen licores en su negocio, como ser reposterías, heladerías o en la preparación de cocteles, quieran prepararlos para beberlos o si están con intenciones de emprender en este rubro, este curso les será muy útil. Esperamos que el curso cumpla con sus expectativas, gracias.

Lo que aprenderás

• Conceptos teóricos para la elaboración de licores naturales en casa
• Conceptos sobre la maceración en frio y en caliente
• Generalidades del alcohol etilico
• Distintos ingredientes que se pueden utilizar para elaborar licores
• Preparación de jarabes para licores
• Algunas aplicaciones de los licores

Requisitos

• Ser mayor de 18 años
• No es necesario tener conocimientos previos sobre elaboración de bebidas